「老闆好，我要買一包黃耆」
「請問是要哪一種呢？是食補在用的"黃耆"，還是方劑中提到的"黃耆"？是北耆還是晉耆呢？」
「.......」
不知道大家是否有過這樣的經驗，平平都念作黃耆，怎麼會有不同？黃耆、紅耆、北耆、膜夾北耆，這些到底怎麼分辨呢........?

從地鐵藍線祭基洞站2號出口上來，迎面而來就是各式各樣的五穀乾糧、乾燥藥材、人蔘製品，空氣中瀰漫著非常濃郁的蔘藥香..............

看完前面的故事，想必大家都很熟悉人蔘栽種、出土、加工的流程了，接著我們就要來詳細解密，一般坊間聽到的天、地、良等級，15、20、25支的規格，還有各式各樣的名稱，究竟該如何分辨，其中不同種類的人蔘，又是適合什麼樣的體質，該注意哪些服用上的禁忌？博大精深的人蔘學問，就讓我們一同深入了解，一探究竟吧！

繼上集實地走訪了萬良市場後，想必大家一定非常好奇，拿到水蔘後該如何進行炮製、加工？別著急，接著我們要來把人蔘的一生抽絲剝繭，看看得花多少的心力、人力、時間成本，才可以變成中藥房內精美包裝、尊貴不凡的蔘條，這中間無數個細節、步驟，就讓小編帶著各位一一解說，解答每個人心中，人蔘為什麼貴？為什麼這麼獨特？這麼多規格等級又該如何分辨？的問題，就讓我們繼續看下去…